testo 270 (0563 2750) - Тестер масла для жарки

testo 270 (0563 2700) - Тестер масла для жарки
testo 270 (0563 2700) - Тестер масла для жарки
testo 270 (0563 2700) - Тестер масла для жарки
testo 270 (0563 2700) - Тестер масла для жарки
Артикул: 340004
Модель: testo 270
Гарантия: 24 мес.
Госреестр РФ: 78608-20
Поверка: уточняйте у менеджера
Бренд: Testo SE&Co. KGaA
Артикул производителя: 0563 2750

Тестер масла для жарки в высококачественном алюминиевом кейсе, вкл. протокол калибровки, защитный чехол TopSafe, ремень для запястья, эталонное масло и батарейку

Преимущества продукта:

  • Сенсор в высокопрочном металлическом корпусе, покрытый защитным слоем, с возможностью очистки
  • Автоматическое определение и отображение усредненного значения TPM в процессе измерения (функция Auto-Hold % TPM)
  • Пластиковый чехол TopSafe (класс защиты тестера IP65); ремень для запястья (с возможностью мытья в посудомоечной машине)
  • Два сигнальных режима индикации для верхнего/нижнего предельного значения, с
  • оответственно: акустическое и оптическое (3-цветная LED шкала) оповещение пользователя

Описание продукта
Слишком продолжительный цикл использования масла для жарки негативно сказывается на вкусовых качествах блюд, а также может стать причиной пищевых отравлений, в результате нарушения технологии приготовления во фритюре.

Главным преимуществом testo 270 является специально разработанный емкостный сенсор масла. Благодаря сенсору Вы можете проводить измерения непосредственно в горячем масле, что позволяет осуществлять контрольные замеры в процессе приготовления. Вы можете проводить измерения в нескольких фритюрницах без необходимости в охлаждении сенсора. testo 270 предотвращает преждевременную или позднюю замену масла благодаря надежному определению его качества, а, значит, гарантирует эффективное использование масла.

Преимущества продукта:

  • Сенсор в высокопрочном металлическом корпусе, покрытый защитным слоем, с возможностью очистки
  • Автоматическое определение и отображение усредненного значения TPM в процессе измерения (функция Auto-Hold % TPM)
  • Пластиковый чехол TopSafe (класс защиты тестера IP65); ремень для запястья (с возможностью мытья в посудомоечной машине)
  • Два сигнальных режима индикации для верхнего/нижнего предельного значения, соответственно: акустическое и оптическое (3-цветная LED шкала) оповещение пользователя

Определение качества пищевого масла
В процессе использования пищевое масло постоянно подвергается химическим реакциям по причине его состава и внешних воздействий. Молекула жира состоит из глицерина (спирта) и трёх жирных кислот. В процессе жарки во фритюре жирные кислоты отделяются от глицериновой основы. Наряду со свободными жирными кислотами вырабатываются различные продукты распада, такие как альдегиды, кетоны, которые выделяются в общий параметр под названием "Общее количество полярных веществ" или “Total Polar Materials” – TPM. %TPM – это универсальный для всех стран параметр качества пищевого масла. Измерение значения показателя TPM пищевого масла позволяет избежать рисков для здоровья и санкций, применяемых в случае превышения предельных значений.

При измерении значения показателя TPM пищевого масла содержание TPM в масле определяется непосредственно в масляной ёмкости на территории пользователя с помощью портативного измерительного прибора. Для пользователя это означает возможность классификации и оценки пищевого масла с точки зрения соответствия государственным нормам и требованиям к качеству, включая:
обеспечение соответствия предельных значений государственным нормам.
повышение рентабельности работы: возможность исключить необходимость слишком частой замены масла
Гарантию обеспечения качества: возможность обеспечения своевременной замены масла

Технические данные

Параметр Значение
Температура хранения                  -20 … +70 °C 
Рабочая температура  0 … +50 °C 
Размеры                  Приблизительно 354 x 50 x 30 мм                 
TPM   
Диапазон измерений  0,5 … 40,0 %TPM 
Погрешность  ±2 %TPM (+40 … +190 °C) 
Разрешение  0,5 %TPM 
Измерение температуры окружающего воздуха  
Диапазон измерений  +40 … +200 °C 
Погрешность  ±1,5 °C 
Разрешение  0,5 °C/°F


Комплект поставки:
1.Тестер масла для жарки в высококачественном алюминиевом кейсе
2.протокол калибровки
3.защитный чехол TopSafe
4.ремень для запястья
5.эталонное масло
6.батарейка

Артикул:Фото:Наименование:Цена:
1. 3037610554 2650 Эталонное масло для калибровки и настройки0554 2650 Эталонное масло для калибровки и настройки1 900 Р